Risoto é uma delícia. Mas há quem se preocupe com o excesso de carboidratos em uma única refeição. Diante deste problema, proponho seu preparo… sem arroz!
Leia » Risoto de quinoa e espinafreRisoto de quinoa e espinafre
Ratatouille com quinoa
O ratatouille traz vegetais e sabor em equilíbrio perfeito. Melhor quando combinados com um superalimento, como a quinoa. Este prato é a cara do verão, que começa hoje.
Leia » Ratatouille com quinoaPizza de quinoa
Protéica e sem glúten, a quinoa é tão funcional quanto versátil. Nada melhor que utilizar o ingrediente para preparar uma base de pizza saudável que vai bem com qualquer cobertura.
Leia » Pizza de quinoaPanqueca de quinoa com espinafre e queijo
Para uma alimentação melhor, o bom é testar receitas saudáveis que sejam práticas. Neste sentido, nada como uma panqueca. Como esta, que traz toda a nutrição da quinoa e do espinafre e tem três vezes menos calorias que a versão tradicional.
Leia » Panqueca de quinoa com espinafre e queijoNão se esqueça das fibras
Quer perder calorias brincando, ou melhor, comendo? Capriche nas fibras. Estudos comprovam que a ingestão equilibrada força o organismo a queimar mais calorias, além de garantir saciedade que ajuda a evitar excessos.
Leia » Não se esqueça das fibras
Cuscuz saudável
Esta receita veio da África e agora, magrinha, ficou ainda melhor. Com muitos legumes, grãos e as proteínas da quinoa e do atum, vale por uma refeição completa e absolutamente leve.
Leia » Cuscuz saudávelSalada colorida de quinoa
Produzido há milhares de anos pelos povos andinos, a quinoa já faz parte da nossa alimentação. Se você ainda reluta em adotar este superalimento, minha dica é que comece a experimentar como coadjuvante de pratos tradicionalmente light, como a salada. Em pouco tempo, estes grão coloridos vão roubar a cena da refeição.
Leia » Salada colorida de quinoaHambúrguer de quinoa
Ele é identificado como um grande inimigo. Mas basta trocar seu uniforme para que passe a combater a nosso favor. O hambúrger de quinoa é uma receita saudável que criei para matar a vontade – e sem ferir o regime.
Leia » Hambúrguer de quinoaDieta do índio é a sabedoria de volta à mesa
Ficamos modernos, mas vulneráveis para ameaças que perseguem nossa saúde desde as cavernas. A alimentação dos povos nativos pode ajudar no combate às doenças da vida moderna. É a sabedoria de volta ao cardápio.
Leia » Dieta do índio é a sabedoria de volta à mesa- 1