Invariavelmente as modas vêm, saturam, somem e voltam. Está acontecendo com as espumas de comer. Celebre comigo o retorno da gastronomia molecular. Afinal, como é esta nova cena?
Leia » A volta da espumaA volta da espuma
Merenda refinada
Convencer as crianças a experimentarem novos alimentos é uma tarefa difícil. Fazê-las provar a comida dos grandes chefs, com suas porções mínimas de nomes complicados, por incrível que pareça, talvez não seja.
Leia » Merenda refinadaTapas de amigo
Minha temporada em Barcelona não estaria completa sem uma visita a uma das casa dos irmãos Adrià. Dedicados a transformar sua cidade natal em capital gastronômica da Europa, devo dizer que estão no caminho certo.
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