Com forte presença dos frutos do mar, os pratos da gastronomia portuguesa são muito bem-vindos à mesa da Páscoa. Ainda mais o bacalhau, como este preparado a escabeche.
Leia » Escabeche light de bacalhauEscabeche light de bacalhau
Bolinho de bacalhau e batata doce
Todo mundo gosta de bolinho de bacalhau. E imagine eu, que sou de família portuguesa. Por isso, criei uma versão mais saudável do petisco, que leva batata doce na massa.
Leia » Bolinho de bacalhau e batata doceResgatando receitas
Um dos livros de culinária mais antigos da língua portuguesa foi relançado. A obra traz as receitas de banquetes do Império, o que torna possível reproduzir sabores perdidos no passado.
Leia » Resgatando receitasAmbrosia light
Dentre os doces portugueses, a ambrosia é a que mais provoca nossa memória afetiva. As receitas existentes são segredos de família. Que tal começar uma nova tradição com a minha versão, com 75% menos calorias?
Leia » Ambrosia lightAqui há peixe
Portugal é terra de harmonizar bons pescados com bons amigos e boas histórias. E ser recebida em Lisboa com carinho, como se eu estivesse em casa, não tem preço. É o que espera por você no restaurante Aqui Há Peixe.
Leia » Aqui há peixe
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