Eles são a base de nossa alimentação. Mas um novo estudo revela como os feijões sofrem com as mudanças climáticas, perdendo nutrientes. E agora?
Leia » Feijão menos nutritivoUnião entre países
O comprometimento com o meio ambiente mostrou ser uma diretriz de estratégia empresarial. Leia a coluna de Luiz Carlos Trabuco Cappi publicada no Estadão.
Leia » União entre paísesO Dia da Amazônia
Trata-se de uma oportunidade para refletirmos sobre o desafiador momento enfrentado pela floresta e por nossos biomas. Leia a coluna de Luiz Carlos Trabuco Cappi publicada no Estadão.
Leia » O Dia da AmazôniaPara ficar longe da Covid-19
Buscamos saber como evitar a pandemia. A questão talvez seja saber onde o risco está. Estudo revela que regiões com níveis permanentemente altos de poluição têm significativamente mais casos. Ou seja, melhor seguir em direção oposta.
Leia » Para ficar longe da Covid-19O fim da raiz forte?
Essa é preocupante, já que eu adoro o alimento. Estamos diante de uma escassez global de horseradish, a raiz forte. O maior fornecedor do mundo anunciou o problema no mês passado.
Leia » O fim da raiz forte?Bacalhau nunca mais
O aquecimento global reduz o oxigênio nos oceanos. E ameaça acabar com espécies marinhas maiores, como bacalhau, que podem encolher ou se extinguir.
Leia » Bacalhau nunca maisDieta planetária
Que tal comer o que seja bom para você e o mundo? Cientistas criam a “dieta planetária”: com menos carne e mais vegetais, é possível emagrecer, ter saúde e ainda salvar vidas.
Leia » Dieta planetáriaColhendo menos nutrientes
O aquecimento global está mudando a nutrição humana. Estudo revela como a mudança climática afeta plantações de alimentos, que perdem valiosos nutrientes.
Leia » Colhendo menos nutrientesCardápio em extinção
A Itália é a terra das massas. Mas, até quando? Estudo revela que o aquecimento global está fazendo mudar os hábitos alimentares. E o clima mais quente impede a produção e consumo do tortellini em Bolonha.
Leia » Cardápio em extinçãoO fim da baunilha?
Vai faltar sorvete de baunilha? Ciclone em Madagascar e a crescente demanda pelo extrato natural inflacionaram o mercado. Agora, uma das especiarias mais caras, saborosas e aromáticas do mundo tornou-se rara.
Leia » O fim da baunilha?