Receita light: cozido de frango com legumes

Cozido de frango com legumes

Em vez de seguir os regimes da moda, resolvi fazer meu próprio caminho, sem pressa. Um passo de cada vez. Combinei mudanças alimentares com exercícios físicos, procurei informações e fiz meditação, para fixar meus objetivos. E comecei a criar minhas receitas. Quer conhecer uma das minhas favoritas?

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Pois esta receita de cozido de frango com legumes é um coringa na cozinha.

Fácil de fazer, tem aquele sabor caseiro que lembra a comida da infância. Mas muito mais leve, de modo que você pode comer sem culpa.

E sem desculpa, já que os vegetais que escolhi podem ser substituídos pelos que você tiver na geladeira.

Mesmo a salada de sempre pode ficar ainda mais light.

O recado é reinventar a própria comida.

Com esta ideia, eu sempre carrego comigo um vidro pequenino de pimenta Tabasco, um truque ótimo para acelerar o metabolismo.

Você também pode ter por perto temperos diferentes – e, quanto mais exóticos, melhor.

Recomendo especiarias, como o gengibre.

Você vai ver que emagrecer com saúde depende de escolhas.

A receita a seguir rende três porções, com apenas 144 calorias cada.

Cozido de frango com legumes

Cozido de frango com legumes

Ingredientes

200 g de coxa e sobrecoxa  sem pele e sem osso
1 chuchu em cubos
1 fatia pequena de abóbora  em cubos
1 caldo de legumes  dissolvido em 500ml de água
1 pitada de curry
½ cebola
2 dentes alho
1 tomate em cubos
1 pimenta dedo de moça picadinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cebolinha para decorar

Modo de preparo

Em uma panela doure a cebola o alho.
Junte o frango cortado em cubos pequenos e deixe dourar.
Depois de tudo bem refogado, junte o caldo de legumes.
Coloque o curry e a pimenta.
Deixe no fogo baixo por 10 minutos.
Acrescente ao caldo a abóbora e o chuchu até ficarem cozidos.
Junte o tomate a cebolinha e sirva.

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