Desejo manipulado

Não é apenas o que e quando comemos. Influencia também o modo. Estudo revela que comer com as mãos melhora o sabor do alimento. Mas também pode levar ao ganho de peso, pois faz você comer mais.

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O doce está no ar

Que tal tirar o paladar doce da língua, e com isso todas as calorias do caminho? Conheça os experimentos com aromas que nos farão comer menos açúcar – sem sentir a menor falta.

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Pão branco com benefícios do integral

Um pão branco com os benefícios à saúde de um pão integral, sem mudar o sabor e a maciez. Sonho realizado? Grupo internacional de cientistas cria o primeiro pão de farinha branca com alto teor de fibras.

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Influência no prato

As redes sociais influenciam no que você come. Da pior e da melhor maneira possíveis. Estudo revela que as pessoas comem mais frutas e vegetais “se acham que seus colegas no Facebook estão fazendo o mesmo”.

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Precisamos falar sobre apetite emocional

O apetite emocional faz você comer mais e o prejuízo fica restrito à balança. Não é tão simples assim. O transtorno está relacionado a outros problemas, dos quais não percebemos a origem.

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Palatinose adoça e emagrece

Açúcar que faz emagrecer? Sim. Estudo revela como adoçante derivado da beterraba, a palatinose, tem o potencial de direcionar o metabolismo para a queima de gordura.

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Para não sair do sério

O som das outras pessoas comendo a irrita? Um estudo britânico revela que, nestes casos, o problema está em você. Entenda a questão para não sair do sério.

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Aliados confirmados

Mesmo sem riscos, muitos temem contar com sua ajuda. Agora, novo estudo afirma que os substitutos ao açúcar são seguros e bem-vindos como estratégia de perda de peso para a população.

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Academia em pílulas

Cientistas encontram uma proteína natural dos humanos que imita muitos dos efeitos do exercício. No futuro, poderemos malhar os músculos só tomando pílulas?

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Melhor que a ficção

A pesquisa de alternativas à carne avança. Conheça o “bife” à base de plantas, feito com impressora 3D, ervilhas e algas marinhas, considerado o mais realista já revelado.

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