Lição de casa

Do país dos maus exemplos alimentares também chegam boas notícias: nos Estados Unidos, a obesidade infantil caiu 43%. A má notícia é que estamos do outro lado da balança.

Sozinho é muito difícil. O governo americano divulgou queda de 43% na taxa de obesidade entre crianças de dois a cinco anos. Publicado Journal of the American Medical Association, é a primeira vez que o fato foi registrado.

Este trabalho, que levou uma década para colher resultados, é fruto dos esforços conjuntos das esferas de poder. Começou com os municípios, como Nova York, que baniu os salgadinhos industrializados das escolas. Junto vieram esforços promovidos nos estados, como a Califórnia, que atua forte contra o açúcar adicionados aos alimentos. E também a Casa Branca, através de campanhas como a Let’s Move, liderada pela primeira-dama, Michele Obama.

A obesidade é um problema visível. Na infância, costuma prenunciar uma vida de luta contra o peso e o risco de câncer, cardiopatias e derrame, entre outras doenças. Como já vimos, quanto mais peso permitimos que as crianças ganhem, mais difícil será fazê-las perder quando adultos. Por isso, a conquista é grande.

Entretanto, a crise de obesidade tem afetado com força os países em desenvolvimento – entre eles, o nosso Brasil. Do outro lado da fronteira, o México ultrapassou os Estados Unidos, para se tornar o país mais “gordo” do planeta. Lá, o número de obesos dobrou nos mesmos últimos dez anos. Já são 32,8% da população, um ponto à frente dos americanos, segundo estudo das Nações Unidas. Em 1980, três em dez adultos na América Latina eram considerados “fora de forma”. 20 anos depois, já são 60%. Dois em cada três brasileiros estão fora dos padrões – tanto estéticos quanto de saúde pública.

É aqui que está a lição. Por isso, insisto tanto em divulgar as trocas vantajosas de ingredientes. E modos diferentes de preparo dos pratos do dia a dia. Uma coisa que você pode começar a fazer é cumprir um horário para as refeições em família. Parecem gestos pequenos, mas, como já vimos, o caminho é feito de etapas. Conte com minha companhia e apoio em cada um deles!

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