Interesse temperado
Categoria: Nutra-se
Está difícil fazer as crianças comerem saladas? Use especiarias. Estudo revela que pitadas de certos temperos podem ajudar a convencer as crianças a comerem todos os legumes.
Leia mais:
A ciência do tempero – Só a ciência explica o fascínio por estes sabores
Especiarias contra inflamações – A cura está nas pitadas
Dizer aos pequenos que vegetais contêm vitaminas não basta.
Para as crianças, o sabor, o tamanho da porção e a aparência contam mais na hora das refeições.
Neste sentido, acrescentar especiarias faz aumentar seu interesse pela salada.
É o que revela estudo da Universidade Pennsylvania State (Estados Unidos).
Nele, foi realizado um teste com 100 estudantes do ensino fundamental.
No almoço da escola, eles comeram vegetais temperados apenas com azeite e sal.
Em dias alternados, comeram os mesmos vegetais, só que com especiarias.
Ao final, os participantes avaliaram o quanto gostaram de cada prato.
E também indicaram qual tempero preferiram.
Como resultado, os alunos gostaram mais dos vegetais temperados com as especiarias.
As diretrizes alimentares americanas ditam quatro porções de vegetais por dia para meninas adolescentes.
Para os meninos adolescentes, a cota deve ser de cinco.
Uma porção de vegetais pode ser uma xícara (chá) de folhas verdes.
Ou meia xícara (chá) de vegetais cozidos ou crus.
É verdade que a amostra do estudo foi bem pequena.
Mas o indício pode ser explorado.
Se você pena em fazer seus filhos comerem a salada, experimente as especiarias.
Mostre quais usou e converse sobre elas.
O interesse em aprender é um aliado nestes momentos.
O estudo foi publicado no periódico Food Quality and Preference.
Que tal preparar suas próprias ervas aromáticas?
Veja a seguir o passo a passo de como desidratá-las – clique aqui.
Tags: especiarias, estudo, Lucilia Diniz, nutrição infantil,
){kind=link}