Entrada saudável

Os convidados vão chegar e não tem nada para oferecer? Tem sim. Com o que há em casa podemos montar uma entrada saudável em poucos minutos. Falta um segredo que é meu toque: mix de especiarias.

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Sempre se tem pães e alguns vegetais em casa.

No armário deve haver o mix de especiarias preferido, seja curry, garam masala ou chimichurri.

Procure bem, vale até orégano.

E é muito provável que também haja coalhada seca (ou iogurte natural) na geladeira.

Com estes e alguns outros ingredientes, você pode montar uma entrada superprática.

Nada melhor para tornar a refeição mais completa.

A receita a seguir fica pronta em 20 minutos e rende 12 porções.

Entrada saudável

Ingredientes

1 minibaguete de grãos
1 minibaguete de pão preto
1 minibaguete tradicional
100 g de coalhada seca
Suco de ½ limão
1 colher (café) de mix de especiarias
1 colher (chá) de cebolete
1 colher (sopa) de azeite
½ pimentão amarelo em palitos
½ pimentão vermelho em palitos
1 cenoura em palitos
8 aspargos
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte os pães em pedaços grandes.
Em cada pedaço faça uma cavidade.
Para isso, tire parte do miolo com um garfo.
Num bowl, junte a coalhada e o suco de limão.
Acrescente as especiarias, a cebolete e o azeite.
Tempere com pimenta, sal e misture bem.
Com esta pasta, recheie os pães.
Finalize dispondo os palitos de vegetais.
Polvilhe cebolete e sirva em seguida.

Veja a seguir o passo a passo desta receita.

Tags: baixas calorias, entrada, especiarias, Lucilia Diniz, truques culinários,