Cheesecake de abóbora

É tempo de Halloween. A oportunidade é ótima para fazer receitas com abóbora. E sem medo da sobremesa. Esta é a ideia desta receita de cheesecake, que espanta as calorias para você desfrutar de todo o sabor.

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Para controlar o peso, a primeira medida é regular o açúcar.

Mas passar vontade faz trair qualquer esforço.

Se você vive obcecada em comer um doce, melhor evitar sustos.

Como este cheesecake de abóbora, ideal para um halloween mais leve.

Esta é uma torta gelada, feita com poucos ingredientes.

No mês das bruxas, é perfeito para nos livrar de sustos na balança.

Esta receita é do meu livro Doces Light.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de abóbora cozida (amassada e bem escorrida)
2 xícaras (chá) de ricotta
1 colher (sopa) de adoçante culinário
3 claras
½ colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje este creme dentro de 10 formas pequenas e já untadas.
Leve ao forno médio (180ºC) e asse em banho-maria por 35 a 40 minutos.
Ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
Deixe esfriar e coloque na geladeira.
Polvilhe a canela em pó e sirva.
Uma boa dica é servir acompanhado de geléia diet no sabor de sua preferência.

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